Foie gras en terrine.

Hello à toutes


Aujourd'hui, pour la 3ème année, j'ai fait des foies gras en terrine.

J'ai donc acheté des foies frais. J'ai retiré les veines et petites nervures.
Assaisonnement : 7g de sel, 2g de poivre, 2 pincées de 4 épices et une cuillère à soupe de porto.
Et hop, au bain marie au four durant 45 minutes à 135 degrés!
J'ai retiré le gras, il n'y a plus qu'à attendre.


Bonnes fêtes de fin d'année à tous.

Merci Kunthi, sa m'as l'air top!